皆さんこんにちは！
ハピネス老人ホーム紹介センターの岡本です！
今月のブログのテーマは『５月が旬の季節料理』です。
5月になり、暖かい日が増えたせいか一気に春らしくなってきましたね！
それに伴って、スーパーや飲食店でも、季節ならではの食材を見かけることが多くなり、食事から季節を感じられるのも１つの楽しみだと思います！
そこで今回は、私が5月らしさを感じた季節料理を3つご紹介させていただきます！
まず一つ目は「たけのこご飯」です。
春から初夏にかけて旬を迎えるたけのこは、この時期になると私が必ず食べたくなる食材の一つです。
炊き立てのご飯にたけのこの香りが広がり、こりこり・しゃくしゃくといった食感も良く、ついおかわりしてしまいました。
シンプルな味付けでも素材の風味をしっかり感じられるので、季節を楽しめる料理だなと改めて感じました。
二つ目は「かつお」です。
5月頃のかつおは、脂が重すぎずさっぱりと食べられるのが魅力ですね。
私は、ニンニクやショウガなどの薬味をたっぷり乗せてポン酢でさっぱりといただくのがだいすきです！
これから暑くなる時期にもぴったりの一品だと思います。
最近、新玉ねぎやみょうがと一緒に食べたのですが、とても香り良く、食欲がない日でも箸が進みました。おすすめです！
季節の料理３つ目は「そら豆」です。
塩ゆでしただけでも十分美味しく、素材そのものの甘みを感じられる春の定番食材ですね。
普段はあまり食べる機会が多くなかったのですが、この時期にいただくと季節感があり、つい手が止まらなくなってしまいました。
小さい頃は豆全般が苦手でなかなか進んで食べることをしませんでしたが、お酒が飲める年齢になった今では、豆がおつまみとして優秀すぎてお風呂上りに欠かせない一品になりました！
話が脱線してしまいましたが季節の料理は、食事を楽しむだけでなく、自然と旬の栄養を取り入れられるのも魅力の一つです。
気温差がある5月だからこそ、しっかり食べて体調を整えていきたいですね。皆さまもぜひ、この季節ならではの味覚を楽しんでみてください。
ハピネス老人ホーム紹介センターの岡本でした！
