皆さんこんにちは！ハピネス老人ホーム紹介センターの安中です。
最近肌寒くなり、すっかり秋の気配を感じるようになりましたね。
そして今年もあと2か月なのかとビックリしています！
新潟と横浜ハピネスのオフィスを行き来している、ハピネス老人ホーム紹介センターの安中が、今回はお米についてのブログを書かせていただきます。
秋といえば・・・・・・食欲の秋🍂
そして「新米」の季節です！！
この時期だけの特別なごちそうですよね！
とくに、私の出身地である新潟県は日本有数の米どころです。
《 新潟県のお米がおいしい理由 》とは?
・信濃川や阿賀野川など大きな河川や山が多く清らかな水
・昼と夜の寒暖差がある
・粘土質の土壌
と言われています。
実は、実家がお米農家で、
私はお米作りもしているのです！！
甘味が多い「コシヒカリ」と新潟のブランド米「新之助」を作っております。
新之助は甘いだけでなく粒が大きくしっかりとした食感がおいしいです！
ぜひ皆さんに新潟のお米を食べていただきたいです。
☆ご飯を美味しく炊くちょっとしたコツを紹介します
新米は水分を多く含んでいるため、炊くときの水は気持ち少なめに！
そして、炊く前に30分ほど水に浸すとふっくらつやつやに炊きあがります。
ほかにも氷を入れてから炊くか、冷蔵庫で冷やすこともおすすめです！
ぜひやってみてください☆
最後までお読み下さり有難うございました。
以上、ハピネス老人ホーム紹介センターの安中でした！！
